岗位职责：

门店日常运营管理工作

1、全面负责门店运营和管理工作，具备营运指标的分解能力，对于公司下达的营运指标和工作重点能制定有效的营运计划，跟进实施，并对结果负责；

2、全面负责店铺内的现场管理，保证营运现场始终保持平稳、顺畅，营业高峰在一线，全面掌握店内客情；

3、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、消防安全；对门店的服务、品质、清洁负责；

4、根据门面的营业报表，进行营业分析，能有效完成门店的成本控制，保证门店的利润最大化；

5、门店内的第一安全责任人，需要对门店以及员工的财产安全、食品安全、人身安全负责；

6、负责店面员工的招聘，做好门店人员管理，有效控制人工成本、流失率等；

7、掌握和控制好门店食材、人工成本等

8、危机应对能力：掌握危机应对的技巧和方法，危机来临时能发现并预判、妥善处理。

任职要求：

1.3年以上餐饮同岗位工作经验；

2.具有一定的领导能力、沟通、组织协调能力、计划与执行能力；

3.具有日式餐饮、台湾连锁或烤肉、火锅店店长从业经验者优先；

4、大学专科及以上学历；

5、具有一线运营管理实践工作经验，熟练使用各类办公软件。

上班地点：

北京/深圳

薪资区间：

9500-12500+绩效奖金+定期团建+节日福利+业务知识培训+晋升机会

岗位职责：

协助店长完成运营门店的日常管理

1、对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，辅助完成每月营业指标；

2、执行要求的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性；

3、与店长配合，共同完成每月或每日的任务指标；

4、安排下属班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的正常运营；

5、熟知食品/酒水知识，能够向宾客提供合理的建议；

6、检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实；

7、保持所有工作区域内的高标准的卫生水准。

任职要求：

1.1年以上餐饮同岗位工作经验；

2.具有一定的领导能力、沟通、组织协调能力、计划与执行能力；

3.具有日式餐饮、台湾连锁或烤肉、火锅店店长从业经验者优先；

4、中专及以上学历；

5、具有一线运营管理实践工作经验，熟练使用各类办公软件。

岗位职责：

1. 精通日料产品的制作，熟知后厨出品流程；

2. 培训新员工，对产品的制作进行日常指导；

3. 熟悉食材处理和保存方法，能够按照操作标准执行。

4. 执行新产品开发推广计划，菜品工艺和流程的制定；

5. 协助进行市场调研、用户研究、竞品分析、产品分析。

任职资格：

1. 年龄25-40周岁，3年以上日料工作经验；

2. 热爱餐饮业，熟悉日料产品（如刺身、寿司等），有日式烧肉或日式火锅经验；

3. 有团队意识，有责任心，执行力强，有设计研发餐品经验；

4. 具有敏锐的市场嗅觉和产品开发能力。

主要职责：

1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。

2、每周出席的公司召开的例会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议内容。

3、门店日常检査和监督工作。

4、主持每日餐前会，安排当天的工作。

5、熟悉了解公司的经营方向，积极开展相关促销活动。

6、妥善处理客人的投诉和质询。

7、做好员工考勤、评估工作。

8、做好餐厅的财产管理工作（设备、食材、现金、人员等）。

9、负责员工的培训工作。

10、对公司制定的营业目标、门店考核等负责。

任职要求：

1、具备一定的餐饮管理经验；

2、热爱餐饮行业，吃苦耐劳，品行端正，具备学习意愿；

3、身体健康，普通话流利；

4、有基础经验，会初步使用办公软件。

主要职责：

1、负责对食品原材料的规格、质量的检查，审定工作。

2、合理安排后场各部门的技术力量搭配，负责检查各环节后场操作规范和质量要求。

3、把好质量关，现场指挥，督促检查，保证质量，保证出菜速度要求。

4、负责厨房食品卫生工作，督促检查食品、餐具、用具和厨房的个人卫生，杜绝食物中毒事故，做好厨房安全消毒工作。

5、掌握餐饮市场信息，熟悉和掌握货源供应和库存情况，经常检查食品仓库的保管工作，防止货物变质、短缺和积压，实行计划管理及盘点工作。

6、抓好成本核算和控制，掌握进货品种、质量、数量、价格，加强对食品原材料、各类物料、水、电、煤的管理，堵塞各种漏洞，降低成本提高效益。

7、加强与外场的沟通，紧密配合、收集和听取客人对菜品质量的意见和反映，掌握信息，适时对菜式进行调整和补充；

8、负责对厨房的各类设施设备和财产管理，检查后场人员对设备的使用和保养。

9、做好厨房的安全消防工作及消防培训，保证安全出品，提高安全意识。

10、理解和执行5S。

任职要求：

1.3年以上餐饮同岗位工作经验；

2.具有一定的领导能力、沟通、组织协调能力、计划与执行能力；

3.具有日式餐饮、台湾连锁或烤肉、火锅店店长从业经验者优先；

4、大学专科及以上学历；

5、具有一线运营管理实践工作经验，熟练使用各类办公软件。

岗位职责：

1、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排；

2、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具；

3、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准；

4、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务，做好服务工作；

5、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员；

6、关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用。

任职要求：

1、具备一定的餐饮管理经验；

2、热爱餐饮行业，吃苦耐劳，品行端正，具备学习意愿；

3、身体健康，普通话流利；

4、有基础经验，会初步使用办公软件。

岗位职责：

1.按菜单要求，将食品原料进行刀工处理，按规格切配；

2.负责向冰箱内存、取原材料，确保食品材料的质量；

3.保养所使用的冰箱、用具等，使之处于良好的工作状态；

4.负责区域内卫生，保证各类用具和设备清洁；

5.严格掌握标准，检查加工质量，以保证生产需要。

任职要求：

1.年龄25-45岁，普通话流利，沟通协调能力较好；

2.精通刀工，熟悉肉类分割；

3.做事踏实，勤快，服从管理，有一定的团队协作能力。

工资+绩效+提成+免费培训+各种员工福利

主要职责：

1、负责客人消费的入账工作,准确、快捷地打印收费账单,及时完成客人的消费结算；

2、妥善处理现金、支票、信用卡及会员卡等，并与报表、账单保持一致；

3、保管好账单、发票,并按规定使用、登记；

4、按规定程序操作收银设备，并做好清洁保养工作；

5、认真解答客人提出的有关结账方面的问题,如自己不能清楚解答或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理；

6、每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额根据要求进行汇总和汇报；

7、微笑服务。

任职要求：

1.热爱餐饮行业，吃苦耐劳；

2.身体健康，普通话流利，沟通协调能力较好；

3.年龄在18至45周岁之间，五官端正；

福利待遇：

工资+绩效+提成+免费培训+各种员工福利

1、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

2、按要求摆设台面。清洁整理卫生，做好营业前的准备工作。

3、做好营业的餐具、用具的卫生工作，保证开餐时使用方便

4、协助领位员，做好客人的迎送工作和安排客人入座。

5、客人入座后，能够主动为客人介绍菜单，并了解相关活动内容。

6、接受客人点菜，做好客人的参谋。

7、为客人提供快速、高质量的就餐服务。随时随地满足客人的服务需求。

8、核对客人帐单，协助客人结账。

9、认真仔细做好客人离去后的检查，清洁整理工作。

1.热爱餐饮行业，吃苦耐劳；

2.身体健康，普通话流利，沟通协调能力较好；

3.年龄在18至45周岁之间，五官端正；

福利待遇：

工资+绩效+提成+免费培训+各种员工福利

1、积极配合服务员，做到传递订菜单迅速，走菜快捷。

2、能正确使用托盘。

3、按照上菜顺序，准确无误地传菜。

4、熟记上菜话术，不做无声服务。

5、观察客人需求，与其他岗位人员做好配合。

6、协助服务员撤换餐具，配合翻台。

任职要求：

1.热爱餐饮行业，吃苦耐劳；

2.身体健康，普通话流利，沟通协调能力较好；

3.年龄在18至45周岁之间，五官端正；

福利待遇：

工资+绩效+提成+免费培训+各种员工福利

岗位职责：

1、整理冰箱内的各种原料，保证原料新鲜，防止变质；

2、严格按照调理手顺进行制作日料，比如寿司、刺身等；

3、负责厨房的出品、质量和食品成本的把控。

任职资格：

1、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

2、为人谦和、踏实肯干；

3、拥有较高的烹饪技术，有日式料理2年以上经验者优先；

4、持有健康证。